素食五大好處

素食文化在全球各地越來越流行,在香港找素食餐廳比以前容易,中式素食餐廳、西式素食餐廳、素食自助餐、素食私房菜、甚至素食婚宴都有。不少餐廳亦陸續加入素食菜式供客人選擇。

點解要揀食素呢? 以下講吓素食五大好處:

1. 身體健康

相信大家都知道,素食是指食用非肉類食物,例如水果、五穀、蔬菜等。選擇食素,會減少食用肉類對身體的負擔,例如三高(高血壓、高膽固醇及糖尿病)、癌症風險等,不少研究指出素食者患心血管疾病及癌症風險較低。

2. 拯救生命

好多人都喜歡動物,不忍心傷害牠們。如果越來越多人選擇素食,對肉類嘅需求減少,自然更多動物可以自由自在,開心生活!

3. 環保減碳

為了飼養動物作為肉類食品,所產生的排放量多得驚人。根據牛津大學研究統計,製作素食產品的碳排放量比肉製品低10至50倍!

4. 快速烹調

素食主要成份是植物, 例如大豆、菇類及蔬菜類等等。就算是急凍素食食品,一般煮10分鐘左右就可以食用,既易煮又慳時間!

5. 新款菜式

素食製造商們都花盡心思,設計不同口味的素食食材,不妨揀吓素食,炮製新菜式,給家人和朋友驚喜!